為保證稿件的水平和質量，促進刊向更高層次發展，特對稿件提出如下要求。

1. 來稿要求論點明確，論證充分，數據可靠，層次清晰，語言簡練。

2. 來稿內容包括（按順序）：文章題目、作者單位、單位所在省市名稱及郵編等部分。

3.在論文摘要下方注明作者簡介：第一作者姓名（出生年—），性別，民族（漢族可省略 ），籍貫，職稱、學位，研究方向。

4. 研究內容為基金資助項目的論文，請注明基金類別及項目編號。

5. 論文摘要，請用第三人稱書寫。摘要應具有獨立性，能反映出論文的核心內容，研究文章應按照目的、方法、結果、結論來寫，一般不分段，不用圖表及非公知公用的符號或術語，也不宜引用公式和參考文獻的序號。摘要中不要重復論文題目，不要寫非實質性和評價性語言。

6. 關鍵詞應選取能反映論文主題內容的詞或詞組。

7. 引言不編層次序號，正文各層次標題一律用阿拉伯數字連續編號，不同層次的數字之間用下圓點相隔，最末數字后不加標點，如“1”、“1.1”、“2”、“2.1”、“2.1.1”。

8. 圖要精選，可有可無的一律舍棄，切忌與文字或表重復。圖的大小應適宜、主輔線分明。圖中字符和數椐應準確無誤，且與文字敘述一致。圖樣或有關圖形符號應符合有關國家標準或專業標準的規定。在文中的位置應隨文給出，先見文后見圖。圖(包括分圖)要有圖號和簡明扼要的圖題。照片或灰度圖應層次分明，反差適當，邊界規整，清晰。圖片需指明放大或縮小的比例時，應在圖上以“標尺”形式注明，盡量不要使用倍數。

9. 在公式、圖、表和文字敘述中，量和單位必須采用最新國家標準和規定。量的符號一律采用斜體（pH例外），量的單位一律使用法定計量單位。文章中引用的國家標準、行業標準等應采用最新版本，標準號和標準名稱應準確無誤。

10. 參考文獻應在正文中相應處標注，并按在文中出現的次序依次編排。文獻作者不超過3位時，應全部列出；超過3位，應在第3位后加“等”字。中國人和外國人的姓名一律采用姓前名后的著錄法，名字部分可縮寫。幾種主要參考文獻的著錄內容舉例如下：

（1）專著：主要責任者. 題名:其他題名信息[M]. 其他責任者（任選）. 版本項. 出版地：出版者，出版年:引文頁碼.

（2）論文集中的析出文獻：析出文獻主要責任者. 析出文獻題名[C]. 析出文獻其他責任者（任選）//專著主要責任者. 論文集題名. 出版地：出版者，出版年：引文頁碼.

（3）期刊：主要責任者. 文獻題名[J]. 刊名，年，卷(期)：引文頁碼.

（4）學位論文：主要責任者. 文獻題名[D]. 出版地：出版者，出版年.

（5）科技報告：主要責任者. 文獻題名[R]. 出版地：出版者，出版年.

（6）專利：專利所有者. 專利題名：專利號[P]. 公告日期或公開日期.

（7）標準：標準提出者. 標準編號 標準名稱[S]. 出版地：出版者，出版年.

（8）報紙文章：主要責任者. 文獻題名[N]. 報紙名,出版日期(版次).

（9）電子文獻：主要責任者. 電子文獻題名：其他題名信息[EB/OL].出版地：出版者，出版年（更新或修改日期）[引用日期].獲取和訪問路徑.

采用統一標題格式：《食品工業》+作者姓名+聯系方式